11월5일 수확한 소맥은 어린소맥에 가깝습니다.
또한, 이상 고온으로 인하여 약간의 갈잎이 포함되어 있습니다.
농촌 인력이 부족하여, 조금 어릴때 기계로 수확하며,
규격은 일정하지 않습니다.
이삭이 올라오기전 수확된 소맥입니다.
미성숙 이삭이 미량 함유되는 경우도 발생합니다.
공산품이 아닌 관계로, 어린소맥과 비슷한 크기가 많습니다.
하지만, 파종후 두번째로 수확하여 대가 조금 굵습니다.
수확시기에 따라 길이와 부드러움이 다른점 양해부탁드립니다^^
